料亭旅館　浅田屋

客室は総て秋田杉で造った、シンプルな数寄屋づくりの老舗旅館す。お部屋の間取りは複数の部屋がついている最近の高級旅館の主流の形ではなく、大きな一部屋に小さな踏込みと縁側のついた間取りで、個人宅の客間に通されたような雰囲気を大切にしています。

おもてなしのお料理は、春にはおかかえの釣り師に獲ってきてもらう天然鮎、夏には能登・舳倉島で海女が捕るアワビ、秋には能登松茸、冬には日本海の荒波でもまれた香箱カニなど、北陸の豊富な食材を使った加賀料理を主軸としながらも、時節の美味しいものは産地を自ら限ることなく精一杯揃え、それぞれの食材の美味しさを最大限に引き出すと思われる調理法を限ることなく用いて、時にはセオリーと違う順番になっても満ちた時間となる事を優先し、間合いと作法に心を配りながら提供いたします。

また御夕食のお供に欠かせない、麗しのコンパニオンも手配することも可能です。気品あふれる彼女たちは、接待の腕にも磨きがかかっております。豪華なお食事とともにコンパニオンに囲まれる幸せな時間をお送りください。